Come possiamo alimentare il nostro buon umore? Per prima cosa è importante sapere che il cibo in tal senso gioca un ruolo fondamentale, la scienza infatti si è messa a studiare quali sono le reazioni che provocano gli alimenti nella produzione della serotonina, si tratta di un ormone che regola il nostro umore.
Possiamo parlare di meccanismi veri e propri che tendono a regolare il nostro livello di umore? Per prima cosa è corretto dire che gli stati d’animo che una persona sente di avere, vengono regolati da neurotrasmettitori. Cosa sono? La risposta corretta è che siamo in presenza componenti di natura chimica che in quanto tali hanno un ruolo che è quello di mediare nelle risposte che il nostro organismo tende a dare in base a differenti tipologie di reazioni.
Da questo punto di vista è importante sottolineare il ruolo che ha la serotonina, si tratta di un neurotrasmettitore che in quanto tale è deputato alla regolazione del tono relativo al nostro umore. Come si possono alimentare incrementando in tal senso i livelli di serotonina che sono presenti all’interno del nostro corpo? La risposta corretta è che nel nostro regime alimentare sarà importante l’introduzione di un amminoacido molto importante che si chiama triptofano. Lo possiamo ritrovare in alcuni alimenti, si tratta di un elemento che come tale tende ad essere assimilato dal sistema nervoso di una persona e viene successivamente trasformato nell’ormone chiamato serotonina.
Quali sono gli alimenti in tal senso che consentono di introdurre nel nostro corpo questo amminoacido e trasformarlo poi nell’ormone chiamato serotonina? La risposta corretta è che si renderà necessario associarlo ad alimenti quali i carboidrati, il ferro, le vitamine specifiche del gruppo B.
Con queste modalità appena descritte sarà possibile sintetizzarlo all’interno del nostro organismo.
Parliamo di alimenti
Quali sono quindi gli alimenti che possono aiutare il nostro organismo ad avere una quantità corretta di serotonina? La risposta è che ci sono numerosi alimenti che contengono al loro interno una buona quantità di triptofano, vediamo insieme quali sono:
- Parliamo allora del cioccolato fondente, un alimento che risulta essere molto ricco di triptofano, oltre ad avere al suo interno antiossidanti e teobromina. Tutte sostanze che hanno un effetto di natura stimolante sul nostro livello umorale. L’aroma di cacao amaro è in grado di fungere da stimolante delle endorfine e in tal modo riesce a far aumentare i livelli di serotonina presenti nel nostro organismo.
- Parliamo di un altro alimento molto importante; il latte oltre a citare in tal senso lo yogurt e molte tipologie di formaggi. Questi alimenti contengono al loro interno non solo il triptofano, sono anche fautori nella produzione di melatonina. Di quale ormone stiamo parlando? Si tratta di quello adibito a favorire in un soggetto la capacità di rilassarsi e di riposare in maniera il più adeguata possibile;
- Un altro alimento molto importante in tal senso è la carne. Il consumo di pollame, si parla tuttavia anche di carne rossa, può essere un valido aiuto nel riuscire a regolare in maniera adeguata gli stati d’animo del soggetto. In tal senso è bene dire che potrebbe esserci un aumento di triptofano e questo è sicuramente un fattore positivo;
- Un altro alimento importante in tal senso sono i legumi, si parla quindi di ceci, lenticchie, fagioli e in maniera particolare la soia. Questi sono tutti cibi che sono molto ricchi di triptofano, andrebbero in tal senso introdotti in maniera regolare nel nostro regime alimentare;
- Un altro alimento molto importante in tal senso è rappresentato dal pesce, si parla di salmone, sgombro, in linea generale tutto il pesce azzurro sono alimenti più che adeguati per riuscire a mantenere livelli ottimali triptofano, oltre ad essere una fonte molto importante per l’Omega tre;
- Un altro alimento molto importante in tal senso sono le uova, queste sono tra i cibi in assoluto che contengono il maggior numero possibile di compomenti di natura benefica per il nostro organismo. Tuttavia è bene sapere in tal senso che i livelli maggiori di triptofano in questo alimento sono contenuti all’interno del tuorlo;
- Un altro alimento in tal senso importante sono le verdure, in maniera particolare vengono indicare in tal senso quelle a foglia verde, parliamo quindi di spinaci e broccoli. Si tratta di alimenti che al loro interno sono molto ricchi di vitamine e sali minerali, queste componenti vanno a influenzare gli stati emotivi di un soggetto oltre alle sue funzioni cognitive;
- Un alimento come la frutta è molto importante per aumentare i livelli di triptofano che sono presenti nel nostro corpo. In tal senso è meglio mangiare le banane, i datteri, i kiwi, i frutti arancioni e rossi che svolgono in tal senso un’azione molto importante contro quelli che vengono definiti radicali liberi, oltre a dare al soggetto una buona dose di vitalità;
- Un alimento che come tale nel nostro regime alimentare non deve assolutamente mancare sono i cereali integrali. Perchè molto utili per aumentare il livello di triptofano che è presente nel nostro organismo. In tal senso è bene consumarne alcuni specifici quali l’avena, il grano, il riso integrale;
- Non dimentichiamo poi di introdurre nel nostro regime alimenare le noci e i semi oleosi, le mandorle, le nocciole, i semi di zucca sono tutti alimenti molto ricchi di vitamina B, di acido folico oltre allo zinco. Tutti questi alimenti svolgono una funzione molto utile per riuscire ad elevare il tono dell’umore che abbiamo e combattere in maniera molto efficace eventuali stati di depressione.
Ulteriori considerazioni
Tuttavia è bene dire che come alimentare il buon umore non è solo legato al regime alimentare che seguiamo. Ci sono altre abitudini che in quanto sane è bene siano affiancate e hanno effetti positivi sul nostro umore, vediamo quali sono:
- Per prima cosa quando si preparano dei pasti è corretto darsi il tempo giusto per fare il tutto. In tal senso sarà importante occuparsi della qualità e avere cura degli ingredienti. Un altro dettaglio molto importante è quello di oltre a preparare i pasti di curare in maniera attenta il relativo impiattamento. Infatti i colori vivaci e una bella tavola, sono elementi importanti;
- Non dimentichiamo poi quanto sia importante svolgere un’attività fisica seppur moderata, non c’è bisogno infatti di strafare, già facendo uno sport con livelli normali, siamo in grado di stimolare la produzione di endorfina, serotonina, contrastando in tal senso ansia e apatia;
- Non dimentichiamo poi quanto sia imporante saper gestire nella maniera più adeguata la propria emotività, cercando in tal senso di mantenere un buon livello di equilibrio emotivo. In tal senso potremmo aiutarci con qualche seduta di yoga, meditazione. Sempre nell’ottica di aumentare i livelli di serotonina complessivi e il senso di pace che proviamo.
